MEAL PRODUCE

エナジックフードが提供するヴィーガン&グルテンフリーのレシピ開発とプロデュース

エナジックフードでは、カフェ、レストラン、ホテルなどの飲食店から、フードスタイリング(企業のメニュー開発、レシピ提供、トレーニング)を含むプロデュースを行っております。飲食店の新規オープンや、既存店のリニューアル、メニュー開発のお手伝いをさせて頂きます。
エネルギー価値の高いヴィーガンでグルテンフリー、ヘルシーな料理をセンスの良いコーディネートと共にご提案します。

全く新しいヴィーガン&グルテンフリーメニューで皆様をサポートします!

問題やお悩みを一緒に解決します!
☑︎新規オープンやリニューアルに伴う新しいメニューを作りたい
☑︎テイクアウトメニューのご相談
☑︎美味しくて栄養バランスの良いヴィーガンのお菓子メニューを作りたい
☑︎写真映えする盛り付けの提案を聞きたい
☑︎ヴィーガン&グルテンフリーの新メニューの開発ができない
☑︎彩り豊かで、エネルギー溢れる料理を提供したい
☑︎エネルギー食としてのお粥に可能性や未来を感じる

「エナジックフード」を体感する

ADAPTMEALSがいちばん大切にしているのは「エネルギー」です。
まるで魔法のような体感と美味しいというエンターテイメントを兼ね備えた料理で、未知の世界へと導きます。他にはない唯一無二のヴィーガンフードで皆様をサポートします。

・メニューの開発
・レシピ作成とトレーニング
・器やカトラリーの選び方
・商品やプレートの見せ方
・テーブルコーディネート

OKAYU|お粥の可能性と未来
私たちのメニューの軸となるのはエネルギー、療養食とは全く違う新しい発想のお粥を提供します。
お粥は時間をかけてゆっくりと消化吸収する特性があり、玄米や豆などの「種(たね)」や季節の新鮮な野菜など、生きている素材の高い波動を余すことなく受け取れるように調理するのがアダプトミールズのお粥です。
バリエーション豊かなお粥は他では味わえないオリジナリティの高いメニューになります。

ヴィーガンのお菓子の新しいベクトル
「全ての食材のエネルギーの調和」をテーマにニューを提案します。
全体を調和させるのがとても難しい食材でもあるお砂糖(精製されていなくても)や油は、必要最低限の量で、その分お水というシンプルで尊い食材をうまく活用しています。
制限の中で固定概念を外し、自分では想像・創造出来なかったものに手が届く瞬間を、皆様と共に作り上げます。

※材料は小麦、豆乳、代替え品等を使用しません

MENU LIST|内容と価格の目安

①メニューの選択
・既存メニューより選ぶ / 1レシピ:3万円
・新規レシピの開発(納期約1ヶ月):10万円〜

②トレーニング・イメージ動画
・1レシピよりオンライントレーニング可能
・イメージ画像の提供が可能
・5レシピ以上で対面トレーニングが可能

※オリジナルメニューは内容により価格変動があります
※出張費用、日数により滞在費などが別途かかります

より詳しい内容に関しては、こちらよりお気軽にご相談ください。

CHIHIRO ARAI | エナジックフード研究科
ehawee life / BALANCINGLABO LLC 主催
淡路島を拠点に調和のとれた世界を目指すため、自分を知るためのお手伝いや、その人の現状に合った食事を選ぶ為の概念を伝える事、本質的にエネルギー価値の高いプラントベース&グルテンフリーのレシピ開発やプロデュースをし、ADAPTMEALSのメインシェフをつとめています。

AI IKEDA | エナジックフード栄養学研究家
☾NAKAMIKA / BALANCINGLABO LLC 主催
幼少からヴィーガンという体質を生かし、エナジティックフードを科学的に分析・研究しています。本質的な価値の高いコールドプレスジュースのクリエイターでもあり、コーヒーやカカオなどにも精通。ADAPTMEALSが提案する全ての栄養価値や効果・影響などを科学の世界からサポートしています。

VEGAN&VEGETARIAN MENU PRODUCE

TANE(種) MEANS SEED, AND ALL CYCLES OF LIFE START FROM THE SEED.

CAFE TANE BALI IS A JAPANESE RESTAURANT THAT OFFER MEALS TO ALLOW YOU TO FEEL THE REAL ENERGY OF THE SOIL, IN ORDER TO LIVE IN NATURAL CYCLE.